Czasami brak nam czasu, a musimy coś przygotować. Ten przepis jest właśnie na taki dzień.  Jest to wersja fit, wiele osób prosi mnie o przepisy dla ludzi starających się zgubić pare kilogramów. To nie jest moje ulubione gotowanie ale spróbuje. Thermomix przepis na dole ?

Zupa krem

Do garnka wlać wywar warzywny lub wodę plus dużą kostkę rosołową. Dodać obrane i pokrojone drobno marchewki, korzeń pietruszki. Pęczek koperku związać gumką bardzo mocno, odciąć górę kopru ponad gumką. Tą część z gumką wrzucić do wywaru. Dodać pokrojoną łodygę selera naciowego, wrzucić potartą gałkę muszkatołową, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Szybka zupa

Gotować 15 minut, następnie dodać oczyszczone szparagi i gotować następne 10 minut. Na chwilkę odstawić, dodać jogurt. Wyjąć związane łodyżki koperku i wyrzucić. Zmiksować zupę na gładką masę. Żółtka lekko ubić w kubeczku i małymi porcjami wlać ciepłą zupę, aż do uzyskania 3/4 szklanki płynu czy zupki. Wlać wszystko ponownie do zupy. Wymieszać, dodać posiekany koperek i gotowe.

Podawać z bułeczką lub grzankami, albo podać do picia ?

Jak będziecie odgrzewać zupę to nie gotujcie za mocno, tylko delikatnie podgrzewać. Powoli podgrzewać, to tak dla informacji ?

Thermomix

– do naczynia miksującego wlać wodę dodać marchew, korzeń pietruszki,  seler, gałkę muszkatołową, kostkę rosołową i łodyżki od koperku związane mocno gumką. Górę koperku zostawić na koniec, czas 15 minut, temperatura 100C, obroty 2

–  dodać obrane, pokrojone drobno szparagi, doprawić solą i pieprzem, gotować 100C, czas 15 minut, obroty 2

–  zdjąć przykrywkę i zostawić na 5 minut, wyjąć związane łodyżki koperku i wyrzucić.

– dodać jogurt, zamknąć naczynie, zmiksować przesuwając powli pokrętło obrotów, aż do 10. Kilka sekund przytrzymać na 10 i sprawdzić czy się dobrze zmieliło.

– żółtka lekko ubić widelcem i powoli wlewać gorącą zupę. Na początku dodać odrobinkę, potem zwiększać ilość dodanej zupy. Jak już będzie 3/4 szklanki wlać do zupy, zamieszać. Na koniec dodać posiekany kopwerek i gotowe.  Z żółtkami już wię nie gotuje zupy, można lekkko ppodgrzać.

Smacznego.