Rewelacyjne ciasto, zachęcam do wypróbowania. Mam ten przepis od mojej siostrzenicy Madziuni. Ona podsuwa mi ciągle nowe pomysły. Buziaki, dziękuję.

ciasto rabarbarowe

Kruszonka – masło, cukier, mąkę zagnieść szybko tworząc kruszonkę.

Masło zmiksować z cukrem na gładką masę. Dodawać po jednym jajku w chwilowych odstępach nie przerywając mieszania. . Na koniec dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wymieszać do uzyskania gładkiej masy.

Formę o wymiarach 40 x 30 cm wysmarować masłem i obsypać bułką tartą, następnie wylać ciasto. Na górę rozłożyć kawałki rabarbaru i wstawić ciasto do nagrzanego piekarnika do 180 C. Piec 30 minut. W międzyczasie jak ciasto będzie się piekło przygotować masę  budyniową.

Rabarbarowe

Masa budyniowa – proszek budyniowy rozmieszać w 1/2 szklanki mleka, resztę mleka zagotować z cukrem. Do gotującego mleka wlać rozmieszany proszek budyniowy. Gotować, cały czas mieszając, aż masa całkowicie zgęstnieje. Do lekko przestudzonego budyniu dodać kwaśną śmietanę i dokładnie rozmieszać.

Rozłożyć masę na podpieczone ciasto i na górę kruszonkę.

Wstawić ponownie do piekarnika i piec kolejne  15 minut.

Życzę miłych chwil z rodzinką i znajomymi przy pysznym cieście.