Bardzo dobry pomysł na warzywa, szybko i pysznie . Przygotowanie zajmie Wam zaledwie kilka minut.

Pomidory naciąć na krzyż, zalać je  wrzącą wodą i zostawić na 10 sekund, następnie zlać wodę i zalać zimną. obrać skórkę i pokroić pomidory na 4 części lub więcej.

Na patelni rozgrzać olej czosnkowy, jak już jest gorący wrzucić cukinię i smażyć minutkę, co chwilkę mieszając. Dodać pomidory i smażyć, aż pomidorki lekko zmiękną, doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem, posypać świeżym tymiankiem. Można użyć suszony tymianek, ale świeży jest bardziej aromatyczny.

Jeśli nie macie oleju czosnkowego, można dodać zmiażdżony ząbek czosnku podczas smażenia.

Podawać jako dodatek do obiadu, super smakuje z rybą. Ja podałam to ze smażonym łososiem było pyszne.

Smacznego