Mam ten przepis od mieszanki pięknego kraju jakim jest Tajlandia. Moim marzeniem jest tam być, ale to nie jest tanie marzenie. Marzenia trzeba mieć 🙂

Dla mnie pyszne danie, godne polecenia.

Wykonanie – pierś kurzą pokroić na mniejsze kawałki, delikatnie posolić. Na patelni roztopić olej i wrzucić kawałki mięsa. Smażyć tylko do momentu aż mięso straci kolor surowizny. Wlać mleczko kokosowe, dodać pastę curru, listki limonki, sok tamarind, sos rybny,  posiekaną chili razem z ziarenkami. Jeśli nie lubicie na bardzo ostro to ziarenka wyrzucić. Ananasy pokroić w mniejsze kawałki i dodać do sosu. Wlać sok z ananasa. Gotować na małym ogniu około 10 minut.

Podawać z ryżem lub makaronem.

Danie pycha.