Szybkie i pyszne danie. Bardzo proste w wykonaniu. Można podać z ryżem, makaronem i kluseczkami.

curry

Piersi z indyka pokroić w paseczki. Doprawić solą, pieprzem, papryką słodką, wymieszać.

Na patelnię wlać trochę oleju, najlepiej kokosowy, podgrzać. Dodać mięso i smażyć aż straci kolor surowizny. Dodać pokrojone w plasterki grzybki. Wymieszać i smażyć 30 sekund. Wlać mleko kokosowe, dodać pastę z suszonych pomidorów, potarty imbir, patę curry. Wymieszać i gotować na małym ogniu 10 minut. Dodać szparagi i groszek. Gotować kolejne 5 minut. Doprawić w razie potrzeby solą delikatnie pieprzem. Gdyby było zbyt gęste dolać wody i doprawić.

curry

Smacznego.