Żeby uzyskać taki smak musimy dodać dużo przypraw 🙂  Wtedy poczujecie się trochę jak w Indiach 🙂 Ja bardzo lubię takie smaki i często tak gotuję.

curry

Do głębokiej patelni wlać olej, wrzucić posiekaną cebulę i czosnek. Dodać potarty imbir, rozkruszone ziarenka kardamonu, korę cynamonu, listki curry, kurkumę smażyć wszystko aż cebulka zmięknie.

Piersi kurze pokroić w małe kawałeczki i wrzucić na patelnię. Przesmażyć lekko, tylko tyle żeby straciły kolor surowizny. Kurczaka nie można smażyć za długo bo będzie suchy. Wlać mleczko kokosowe, pomidory z puszki, dodać pastę curry i zagotować. Doprawić do smaku solą.

danie z kurczaka

Gotować 10 minut i gotowe. Gdyby było za gęste wlać trochę wody.

Podawać z kluseczkami, ryżem, makaronem lub chlebkiem naan.

Można obsypać posiekaną świeżą koleandrą lub posiekaną natką pietruszki.

Pycha, mniam.