Zaczynamy czuć atmosferę Świąt Bożego Narodzenia. Wszędzie rozbrzmiewają świąteczne piosenki. Czas pomyśleć co upiec i przygotować na święta. Ten torcik jest przepyszny, można zrobić go na blasze wtedy kroimy w kostkę i przyozdabiamy.

Pierwsze co trzeba zrobić to upiec biszkopt, przepis jest na moim blogu patrz tu    http://kuchniapokolen.pl/biszkopt-mojej-mamuski-zawsze-wychodzi/    .   Ja zrobiłam biszkopt z połowy porcji , ponieważ jestem tylko z mężem . Jeżeli zrobicie duży biszkopt, to przekroić go na pół. Na pierwszą warstwę położyć kisiel cytrynowy, na to druga część biszkoptu i na górę masa śmietanowo- cytrynowa. Na koniec ostatnia warstwa z galaretką cytrynową.

Przygotowanie kisielu cytrynowego : wodę wlać do garnuszka i dodać cukier, zagotować. Dodać otartą skórkę z wyparzonych cytryn, i sok, zagotować.

cytrynowy tort

W małej miseczce rozmieszać żółtka i mąkę ziemniaczaną z małą ilością wody.

Do masy z żółtkami wlać kilka łyżek gorącego syropu z garnuszka. W ten sposób zahartujemy żółtka i nie zrobi nam się jajecznica.  Wlać powoli jajo z mąką i zagotować.  Mieszać i gotować aż masa  zgęstnieje.

cytrynowe ciasto z kremem

Masę wylać na pierwszą warstwę biszkoptu. Odstawić.

Dwie galaretki cytrynowe zalać 1 szklanką wrzącej wody, dobrze wymieszać i odstawić do ostudzenia. Do czasu aż galaretka prawie  zgęstnieje. Jak już galaretka  zacznie gęstnieć, ubić śmietanę . Do ubitej śmietany wlać galaretkę, ciągle mieszając. Robić to powoli.

Świąteczny tort cytrynowy

Wylać masę śmietanowo- galaretkową na kisiel cytrynowy, lub na drugą warstwę biszkoptu. Odstawić do całkowitego zgęstnienia. Ostatnią galaretkę cytrynową zalać pół litrem wrzącej wody i wymieszać. Odstawić do zgęstnienia. Jak już galaretka będzie prawie gęsta, polać nią  górę torciku.

Cytrynka orzeżwiający torcik

Odstawić do zgęstnienia.

cytrynowe ciasto

Urodzinowy tort

Smacznego, mniam

Pomysł na Świąteczny tort