Zrobiłam ten deser na Dzień Matki, moje dzieci są daleko ale zawsze pamiętają i jesteśmy blisko serduchem. Zawsze na Dzień Matki robiłam coś dobrego, tym razem musiałam go zjeść sama z mężem.

Galaretki rozpuścić i zostawić do lekkiego stężenia, jak już prawie zaczyną gęstnieć wlać do pucharków. Ja lekko przechyliłam pucharki z galaretką , żeby ładniej wyglądało. Zostawić do całkowitego stężenia.

Krem : Serek mascarpone lekko utrzeć. Żółtka oddzielić od białek, białka ubić na sztywną pianę ,żółtka utrzeć na puch z cukrem pudrem. Do masy z serkiem mascarpone dodać żółtka dobrze wymieszać. Na koniec dodać ubite białka i delikatnie wymieszać.

Na sztywną galaretkę położyć porcję kremu mascarpone i na to pokrojone drobno truskawki.

Pychotka, mniam