Bardzo dobre, wilgotne i długo świeże.  Co najważniejsze niezwykle proste w wykonaniu. Mój wnuczek był zachwycony i my również.

Wykonanie ciasta – do blendera wrzucić połamane na mniejsze kawałki banany, jogurt, miód, jajko, cukier waniliowy, olej. Zmiksować na gładką masę. Następnie dodać wszystkie pozostałe składniki oprócz czekolady. Dokładnie wymieszać.

Czekoladę pokruszyć na małe kawałki i dodać do masy, wymieszać delikatnie.

Foremki do muffinek posmarować tłuszczem i obsypać kaszką manną. Wlać ciasto do 3/4 wysokości.

Pieczenie – nagrzać piekarnik do 180 C i piec muffinki 15-20 minuty. Po upieczeniu zostawić w foremkach 5 minut. Następnie wyjąć i zostawić żeby ostygły. Posypać cukrem pudrem.

Polecam pycha.

Wykonanie w thermomix

• do naczynia miksującego dodać połamane na mniejsze kawałki banany, jogurt, jajko, cukier waniliowy, miód, olej, wymieszać obroty 6, czas 30 sekund
•  dodać pozostałe składniki oprócz czekolady, zmiksować obroty 6 , czas 30 sekund
•  czekoladę pokroić na kawałki i dodać do masy, wymieszać kopystką
•  reszta jak wyżej