Naprawdę polecam, bardzo nam smakowały. Z tej porcji wychodzi 8 średniej wielkości klopsów. Jak chcecie większe lub więcej radzę zrobić z podwójnej porcji.

Jajka ugotować na twardo, obrać i ostudzić. Cebulę obrać, grzyby umyć i pokroić wszystko drobno. Na patelni rozgrzać masło i obsmażyć cebulką, tylko tyle żeby zmiękła. Dodać grzyby i smażyć tak długo, aż woda z grzybów wyparuje.

Jajka drobno posiekać, dodać do nich cebulę z pieczarkami, surowe jajko, posiekany koperek i doprawić do smaku solą i pieprzem. Masa musi być dobrze doprawiona to jest gwarancją, że będą pyszne.

Na talerz wsypać bułkę tartą. Dużą łyżką nabrać masę jajeczną i położyć na bułce tartej. Następnie odwrócić na drugą stronę. W dłoniach uformować klopsy. Po obtoczeniu w bułce, klopsy się dobrze skleją.

Na rozgrzaną patelnię z olejem położyć klopsy. Smażyć na średnim ogniu z obydwu stron. Klopsy muszą się dobrze obsmażyć.

Podawać z ziemniakami i surówką. Idealne też będą na imprezy, ułożone na sałacie z dodatkiem pomidorków.

Smacznego.