Uwielbiam grzyby, a w szczególności grzybobranie.

Umyte i  oczyszczone kurki , włożyć do dużego garnka,  zalać wodą i doprawić solą.  Gotować aż grzyby zmniejszą swoją objętość, około 15 minut od zagotowania.

Przelać grzyby przez duże sito, wodę nie wylewamy!!! Do umytych słoików włożyć kurki i zalać wodą w której się gotowały, zamykamy słoik. Wody zawsze jest więcej, ja wlewam samą wodę do słoików i gotuję. Można tą wodę wykorzystać w różny sposób : dodając do sosów, do zupy pieczarkowej. Smak dania będzie dużo lepszy. Woda z takich kurek to cud.

Słoiki gotujemy w dużym garnku do połowy zanurzone  w wodzie. Gotować słoiki  60  minut od zagotowania się wody.