Jest to popisowy przepis na omlet mojego syna. Smaczny

Żółtka oddzielić od białek. Białka z odrobiną soli ubić na sztywną pianę. Do ubitych białek co jakiś czas dodać żółtko i delikatnie wymieszać. Obie mąki i proszek do pieczenia przesiać i po łyżce dodać do masy jajecznej. Mieszać bardzo delikatnie.

Na patelnię dodać trochę masła i roztopić. Wylać połwę masy jajecznej i smażyć na średniej temperaturze około 2-3 minut. Omlet musi dać się przewrócić. Zrobić to delikatnie. Z drugiej strony smażyćokoło 2 minut. Omlet powinien wyrosnąć.

Podawać ciepły z dowolnymi owocami lub dżemem, klepiskiem bitej śmietany lub jogurtu.

Bardzo smaczny polecam.