Przepyszne danie z jednej patelni, bardzo proste w przygotowaniu.

Szafran zalać gorącą wodą i odstawić na 15 minut, dodać kostkę rosołową i dolać  gorącą wodę do uzyskanie 900ml. Zagotować wszystko i odstawić na kolejne 10 minut. Odcedzić.Możecie zamiast kostki rosołowej dodać wywar drobiowy, byłoby znacznie lepsze, ale ja nie miałam więc użyłam kostki rosołowej drobiowej.

Piersi kurze pokroić w mniejsze kawałki i doprawić solą, pieprzem. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć kurczaka, ale tyle tylko żeby się lekko zarumienił, wtedy dodać posiekaną drobno cebulkę i czosnek, smażyć tak długo, aż cebulka zmięknie. Dodać pomidory z puszki, wodę z szafranem,pokrojoną drobno paprykę, ostrą paprykę w proszku, przyprawę do paelli  i zagotować.

Dodać ryż i gotować, aż ryż będzie miękki i nadmiar płynu zostanie wchłonięty. Na koniec dodać krewetki i gotować mieszając przez chwilkę, aż krewetki się ugotują. Ja robię zawsze na oko, jak krewetki staną się różowe gotuję chwilkę i gotowe. Nie wolno za długo bo krewetki będą gumowe i niesmaczne.

Posypać posiekaną natką pietruszki i podawać.

Było pyszne polecam. Jak ktoś nie lubi krewetek również pyszne jest tylko z kurczakiem 🙂