Taki pasztet jest bardzo popularny w Anglii. Serwowany jest z chlebkiem lub chałką.

Zeszklić małe cebulki z czosnkiem i tymiankiem i majerankiem, gdy już będzie lekko brązowe dodać koniak .

pasztet z wątróbki

Jak już koniak wyparuje zdjąć wszystko z patelni. Na tą samą patelnię włożyć wątróbkę, smażyć na małym gazie aż wątróbka będzie lekko brązowa. Jak już ostygnie , włożyć wszystko do malaksera dodać masło i zmiksować.

Włożyć do naczynia i wstawić do lodówki na 4 godziny. Po tym czasie , roztopić 50g masła i wylać lekko przestudzone na wierzch pasztetu.

Włożyć do lodówki na następną godzinę.

Przepis znalazłam w angielskiej książce z przepisami, chcę wam pokazać też przepisy kuchni angielskiej.