Pyszne jednodaniowe danie. Polecam

Pokroić piersi indyka w słupki. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć cebulkę pokrojoną w piórka. Jak już cebula straci kolor surowizny dodać pokrojony drobno czosnek i mięso. Smażyć około 2 minut. Cukinię umyć, wyciąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. To samo zrobić z paprykami i chili. Szafran zalać gorącym wywarem i odstawić na chwilkę. Na patelnię wlać pomidory, wywar  razem z szafranem. Dodać ryż, wymieszać i doprawić do smaku. Gotować 10 minut, następnie dodać warzywa i kminek. Kminek można ominąć. Gotować następne 10 minut. Gdyby było zbyt gęste można wlać więcej wywaru. Mieszać żeby się nie przypaliło.

Smacznego.