Jest to propozycja na schab pieczony w kurkach, można schab pokroić w plastry i obłożyć kurkami lub zrobić sos i zjeść do ziemniaków.

Schab doprawić solą , pieprzem, mieszanką ziół suszonych, papryką słodką. Na patelni z małą ilością oleju obsmażyć schab ze wszystkich stron na wysokiej temperaturze. Jak schab będzie zrumieniony dodać pokrojone cebulki i chwilkę smażyć , mieszając. Wlać na patelnię całą zawartość słoika , kurki z wodą , zagotować. Jeżeli użyjecie świeżych kurek, najpierw lekko podsmażyć z mięsem potem dolać 1/2 szklanki wody. Wszystko przełożyć do żaroodpornego naczynia dodać listek laurowy, ziarenka ziela angielskiego, przykryć.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku, godzinę, kilkakrotnie podlewając sosem z pieczeni. Około 10 minut przed końcem czasu pieczenia zdejmujemy pokrywę i pieczemy w otwartym naczyniu.

Podać schab pokrojony w plasterki i obłożony kurkami. Jak ktoś ma ochotę to można powstały sos zagęścić mąką i śmietaną, Także oblać nim schab. Na koniec można dodać trochę śmietany i posypać posiekaną pietruszką.

Smacznego