Jest to przepis mojej mamuśki. Dzisiaj przeglądałam jej zeszyty z przepisami i zaciekawił mnie ten przepis. Bardzo dobre ciasto, godne polecenia.

Wykonanie –  jajka, cukier, mąkę wymieszać na gładką masę. Dodać płatki, proszek do pieczenia, sodę, wymieszać dokładnie. Na koniec dodać porzeczki i 3/4 ilości migdałów. Wymieszać delikatnie.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto. Na górę rozsypać resztę migdałów i troszeczkę porzeczek.

Nagrzać piekarnik do 180 C  i piec 50-60. Sprawdzić patyczkiem stan upieczenia. Po wyjęciu patyczek musi suchy.

Wykonanie w thermomix

• do naczynia miksującego dodać jajka, cukier, mąkę, zmiksować , czas 1 minuta, obroty 5
• dodać płatki , zmiksować obroty 4, czas 30 sekund
• dodać  migdały i owoce, wymieszać już kopystką
• wylać ciasto do formy

Ciasto pycha, bardzo polecam.