Uwielbiam szpinak. Jeszcze parę lat temu, gdyby mi ktoś powiedział że zaprasza mnie na pyszny obiad ze szpinakiem w roli głównej, szukałabym powodów żeby się wymigać. Dzisiaj uważam że jest pyszny , i można go zrobić na różne sposoby.

Zrobiłam tą zapiekankę wczoraj, długo dzisiaj pracowałam więc wzięłam sobie do pracy. Miło tak sobie zrobić przerwę w pracy i zjeść coś tak pysznego.

Wykonanie – wrzucić tortellini do wrzącej osolonej wody i gotować 3 minuty,odcedzić. Włożyć na dno żaroodpornego naczynia.

zapiekanka

Na rozgrzaną patelnię wrzucić łyżkę masła, jak się roztopi wrzucić umyty i osuszony szpinak. Chwilkę smażyć, aż szpinak się rozgotuje.  Dodać zmiażdżony czosnek, serek, gałkę muszkatołową, paprykę. doprawić solą i pieprzem.

pyszny pomysł na zapiekankę

Jak już wszystko jest ładnie połączone a szpinak usmażony, wylać do formy,

szpinak w roli głównej, zapiekanka

Na górę posypać  parmezan.

Pieczenie – włożyć naczynie do nagrzanego piekarnika do 180C i pieczemy 10 minut. Gotowe 🙂

szpinak

Już znowu mam na to ochotę, mmmm

tortellini szybki pomysł na zapiekankę

Smacznego.