Takie ciasto to każdy lubi i jest bardzo proste w wykonaniu. Zachęcam do wypróbowania.

Przygotowanie masy kokosowej – na patelni roztopić masło dodać cukier, wymieszać. Chwilkę smażyć żeby cukier się roztopił. Dodać kokos i mieszając smażyć aż lekko nabierze złotawego koloru. Odstawić do ostygnięcia. Do zimnej masy dodać jajka, wymieszać.

Wykonanie ciasta – masło z cukrem utrzeć na gładką masę. Powoli dodawać po jednym jajku. Dodać olejek waniliowy. Dokładnie wymieszać. Dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną i proszek do pieczenia, wymieszać na gładką masę.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować tłuszczem i obsypać kaszką manną. Wylać ciasto do formy. Forma o wymiarach 25-30 cm.

Truskawki umyć osuszyć, wyciąć szypułki. Jak truskawki są duże do przeciąć na pół. Rozłożyć truskawki na cieście.

Na truskawkach rozłożyć masę kokosową.

Pieczenie – piekarnik nagrzać do 190 C i piec 30-40 minut. Ciasto musi urosnąć i nabrać złotego koloru.

Polecam