Ten przepis mam od mojej siostrzyczki. Kucharki w przedszolu pieką te pączki dla dzieci, są pyszne i dzieciaki się nimi zajadają.

Drożdże pokruszyć i dodać łyżkę mąki, łyżeczkę cukru i zalać ciepłym mlekiem, przykryć i odstawić do wyrośnięcia.

W misce ubić jajka i żółtka, dodać cukier, cukier waniliowy, szcyptę soli,olej i na koniec mąkę i wyrośnięte drożdże.

Ciasto drożdzowe dokładnie wyrobić, żeby było elastyczne i błyszczące. Przykryć miskę folią spażywczą i odstawić do wyrośnięcia. Jak już ciasto jest wystarczająco wyrośnięte, czas na formowanie poączków. Nabierz trochę ciasta , uformuj kulę, lekko spłaszcz i dodaj łyszeczkę powideł, dokładnie zawiń, żeby powidła nie wypłynęły podczas smażenia. Połóż pączki na stolnicy obsypanej lekko mąką, przykryj ręcznikiem kuchennym i zostaw do ponownego wyrośnięcia.

Teraz już czas na smażenia w dużym garnku rozgrzać olej i smażyć kolejno pączki na złoty kolor ze wszystkich stron. Wyłożyć na papierowych ręczniczkach, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Pączki smarować lukrem cytrynowym. Do cukru pudru wlać sok cytryny i dodać odrobinę gorącej wody, tylko tyle, żeby rozmieszał się cukier.

Pyszne pączki