Zupa krem, bardzo prosta i szybka w wykonaniu. Lubię takie zupy są wspaniałym danie na lunch do pracy. Wystarczy podgrzać i gotowe. podawać z bułeczką lub chlebkiem. Super pomysł dla maluchów, ale oczywiście bez chili.
Do garnka wlać wodę, dodać obrane i pokrojone na małe kawałki marchewki, korzeń pietruszki, czosnek, ziemniaki i imbir. Chili możecie dodać z pestkami, jeśli chcecie bardzo ostre. Można też je pominąć. Gotując dla maluchów bez chili smak będzie delikatny. Proponuje dodać wtedy mniej imbiru. Doprawić do smaku solą i sokiem z cytryny. Gotować aż warzywa będą miękkie.
Dodać mleczko kokosowe, wymieszać i zagotować. Sprawdzić smak, w razie potrzeby doprawić solą.
Dokładnie zmiksować zupę i podawać. Można polać u góry oliwą z oliwek.
Ten wpis nie posiada jeszcze żadnych komentrzy.