Jest to zdrowa zupka, soja ma dużo wartości odżywczych. Warto dodać ją do jadłospisu.

zdrowa zupa

Soja dostarcza pełnowartościowego białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin z grupy B i składników mineralnych. Mleko sojowe może zastąpić mleko krowie. Soja powinna znaleźć się w diecie wegetarian, ale nie tylko – produkty sojowe obniżają poziom cholesterolu, łagodzą objawy menopauzy, chronią przed miażdżycą i chorobami serca.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/soja-lagodzi-menopauze-zastepuje-mleko-i-mieso-obniza-cholesterol-chro_33952.html

Soja dostarcza pełnowartościowego białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin z grupy B i składników mineralnych. Mleko sojowe może zastąpić mleko krowie. Soja powinna znaleźć się w diecie wegetarian, ale nie tylko – produkty sojowe obniżają poziom cholesterolu, łagodzą objawy menopauzy, chronią przed miażdżycą i chorobami serca.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/soja-lagodzi-menopauze-zastepuje-mleko-i-mieso-obniza-cholesterol-chro_33952.html

Fasolę zalać wodą i zostawić na całą noc. Na następny dzień odcedzić fasolę. W dużym garnku wlać odrobinkę  oliwy z oliwek i wrzucić drobno posiekaną cebulkę, jak cebula straci swój kolor surowizny i lekko zmięknie dodać bardzo drobno posiekany czosnek, smażyć chwilkę. Potem  wyjąć i odstawić na później.   Do garnka wlać wodę i dodać pokrojone mięso, zagotować , zdjąć szumy. Mięso wyciągamy i odkładamy na później. Do wywaru wrzucamy fasolkę , doprawiamy solą do smaku i gotujemy na małym ogniu tak długo aż fasola będzie zaczynała mięknąć, wtedy dodajemy mięso i gotujemy dalej aż mięso będzie prawie miękkie.

zupa fasolowa

Warzywa oskrobać, pokroić na drobne kawałki i dodać do zupy, dodać suszony majeranek, doprawić do smaku solą i pieprzem. Gotować aż warzywa będą miękkie. Rozlać zupę na talerze , można posypać posiekanymi listkami kolendry lub pietruszki.

soja

Smacznie i zdrowo.