Kilka przecięłam na pół i tak chciałam je smażyć, ale trudno się smażyło ze strony gdzie brzoskwinie są wypukłe, więc lepiej je pokroić w plastry o grubości 1cm, muszą być mocno wyczuwalne.

Mąkę przesiać, wbić jajka, dodać sól, cukier, olej i mleko. Zmiksować w razie potrzeby dodać trochę więcej mąki lub mleka, ciasto musi mieć konsystencję gęstej śmietany.

Thermomix, dodać wszystkie składniki do naczynia miksującego, czas 1 minuta, naczynie zamknięte, interwał

Cisto odstawić na 30 minut.

Rozgrzać olej na patelni , brzoskwinie zamoczyć w cieście i smażyć z obu stron na złoty kolor.

Podawać ciepłe, obsypane cukrem pudrem i polane sosem klonowym.

Smacznego