Zastanawiałam się jak to nazwać…. Leczo, jednogarnkowy obiad itp Myślę że jest to wszystko razem.

Nie potrzeba już nic więcej, no może bułeczka jak ktoś lubi ? Wersja wegetariańska to tylko ominąć mięso, będzie również pyszne. Ja robię zawsze z mięsem bo dla mojego męża bez mięsa to nie jest obiad 😉

Na patelni rozgrzać olej i smażyć posiekaną cebulkę i posiekany czosnek, cebulka musi tylko stracić kolor surowizny. Kawałki kurczaka doprawić solą, pieprzem, papryką wędzoną, papryką ostrą, dodać kurczaka do cebuli i smażyć, aż kurczak straci kolor surowizny.

Oberżynę umyć, pokroić w plasterki i lekko posolić, rozłożyć na papierowym ręczniczku. Zostawić na chwilkę, potem lekko osuszoną i pokrojoną drobniej dodać garnka.

Wlać pomidory z puszki, wodę, pokrojoną w talarki cukinię, paprykę pokrojoną w kostkę, i oberżynę.  Dodać ziarenka kolendry i posiekaną chilli. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Gotować na małym ogniu, aż warzywa zmiękną. Gęstość ten potrawy możecie kontrolować dodając  wody. Ja lubię jak trochę tego sosu jest, ale jak wolicie gęstsze to proszę dodać tylko 1 szklankę wody.

Posypać danie posiekaną natką kolendry lub jak ktoś nie lubi kolendry posiekaną natką pietruszki.

Można to danie podać z dodatkiem ugotowanego ryżu lub kaszy. polecam jest naprawdę dobre.