Już nie zostało dużo czasu, karnawał się kończy. Ostatnia szansa na słodkości przed postem. Oczywiście zawsze można je zrobić, jeżeli ktoś nie pości 🙂 I o każdej innej porze roku, ponieważ są pyszne i bardzo szybko się je robi. Przepis na thermomix na dole.

Przesiać mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder do miski, wymieszać. Żółtka, sól, mleko, cukier waniliowy dodać do masy suchej i dokładnie wymieszać na gładką masę.

Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy, delikatnie wymieszać. Banany przekroić na pół i na 3 cm kawałki, ananasy odsączyć i przekroić krążki na 4 części.

Rozgrzać olej. Ciasto nabierać dużą łyżką, za każdym razem położyć kawałek banana lub ananasa. Zsunąć palcem ciasto z owocem i smażyć chwileczkę. Racuszki muszą się zarumienić z dwóch stron.

Wyłożyć na papierowych ręczniczkach, następnie na talerz i obsypać cukrem pudrem.

Są pycha, polecam

Thermomix

– nałożyć motylek, wrzucić białka i szczyptę soli, czas 3 minuty, obroty 4

– wyjąć ubite białka i włożyć do miseczki

– do naczynia miksującego przesiać mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia, wlać mleko, dodać żółtka, cukier waniliowy, czas 30 sek, naczynie zamknięte, interwał

– dodać ubite  białka i wymieszać za pomocą kołpytki

– reszta jak wyżej