Jak na Kuchnię Pokoleń przystało, dużo przepisów jest pokoleniowych i tym razem wykonywanym z mamą. Byłam w Polsce i starałam się spędzić dużo czasu z mamą, ostatni dzień mama zawsze chce coś zrobić na pożegnanie.  Postanowiła zrobić jabłka w cieście według jej starego przepisu.

jabłka w cieście

Brakuje tylko naszej Kornelci jako przedstawiciela najmłodszego pokolenia z naszej rodziny,  która uwielbia uwielbia pomagać, prawdę mówiąc przeszkadzać w kuchni. 🙂

Bardzo proste i szybkie w wykonaniu, ciasto jest bez jajek .

kruche ciastka z jabłkami

Do miski wrzucić wszystkie składniki, posiekać nożem i zagnieść szybko rękoma w kulkę. Włożyć na godzinę do lodówki. Następnie rozwałkować ciasto na cienką warstwę i pociąć na kwadraty 8×8 cm.

Jabłka obrać wyciąć gniazda nasienne, pokroić na duże kawałki, jeżeli są małe to na pół, jeżeli duże to na 4 części. Obtaczamy jabłka w cukrze, jeżeli są słodkie to nie musicie tego robić.

jabłka w kruchym ciescie

Położyć jabłko na środku ciasta i skleić dwa przeciwległe rogi ciasta, potem następne dwa.  Skleić je mocno u góry, muszą powstać dziurki z boków.

ciasteczka z jabłkiem

Piec w nagrzanym piekarniku 200 C przez 30 minut, koperty muszą ładnie się zarumienić.

jabłka w cieście

Możecie je zrobić z brzoskwiniami, też będą pyszne.

kruche ciastka z jabłkami

Jak już lekko ostygną, posmarować je lukrem. Są pyszne, bardzo kruche, zniknęły błyskawicznie.