To była próba i wyszło super. Bardzo fajny smak. Nawet mój mąż który za dynią nie przepada był bardzo zadowolony.

Dynię pokroić na kawałki mogą być dość duże. Z dynią to nie taka łatwa sprawa ją pokroić. Mój mąż musiał mi pomóc. Dynię położyć na blaszkę, lekko skropić oliwą i wstawić do nagrzanego piekarnika do 220 C i piec 30-40 minut. Dynia powinna być miękka, łatwo się da wtedy odciąć od skóry. Jak dynia lekko przestygnie wyciąć nasionka i błonki oraz odciąć skórę.

Do garnka wlać wodę, dodać dynię, pomidorki przekrojone na pół, ząbek czosnku, gałkę muszkatołową, kostkę rosołową lub wywar, oczyszczoną i pokrojoną marchew i pietruszkę. Zagotować i doprawić do smaku solą i pieprzem.

Gotować 15 minut. Lekko przestudzić i dokładnie zmiksować.

Można podać z grzankami lub w kubeczkach w towarzystwie bułeczki. Można zupkę udekorować kilkoma kropelkami oliwy z oliwek.

Polecam , pycha.