Uwielbiam sery smażone, nie potrafię się powstrzymać, żeby nie zjeść wszystkiego. Bardzo pyszne roladki serowe, na zimno też bardzo fajnie smakują. Super pomysł na karnawałową imprezę, goście będą zachwyceni.

Można upiec je w piekarniku nagrzanym do 200 C przez 12-15 minut, muszą lekko nabarać złotego koloru.

smażony ser

Mozzarellę pokroić w grube słupki. Jajka lekko rozbić za pomocą widelca w małej misece, w drugiej miseczce wymieszać z bułkę tartą z ziołami, czosnkiem, natkę pietruszki, pokrojoną drobno chilli. W trzeciej miseczce wymieszać mąkę z mąką ziemniaczaną.

ser smażony

mozzarella

Rozgrzać olej w garnku, olej musi być bardzo gorący, przed wrzuceniem sera, sprawdzić czy jest wystarczająco gorący. Jak zanużysz delikatnie roladkę z sera i olej zaczyna skwerczeć znaczy to, że jest wystarczająco gorący.

ser smażony w oleju

Obtoczyć  ser najpierw w jajku, potem w bułce tartej i na końcu w mąkach. Smażyć na rozgrzanym oleju na zloty kolor ok 30 sek, osaczyć na papierowym ręczniku.

mozzarella na ciepło

Podawać z dipem lub salsą. Ja podałam z salsą z papryki, przepis jest na mojej stronie. Smacznego