Szybko, smacznie i prosto. Przepis na wykonanie w thermomix na dole.

Wykonanie ciasta – masło utrzeć z miodem na gładką masę. Dodać jajka, olejek cytrynowy, skórkę z cytryny i dokładnie wymieszać. Do masy dodać jogurt, mleko,mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać na gładką masę.

Cytryna musi być sparzona wrzątkiem i dopiero wtedy starta i dodana do ciasta.

Na koniec dodać maliny i delikatnie wymieszać.

Papierowe foremki do muffinek włożyć do specjalnej blaszki do pieczenia muffinek i wlać ciasto. Powstało 12 muffinek.

Pieczenie – nagrzać piekarnik do 190 C i piec muffinki 30 minut. Następnie wyjąć z piekarnika i zostawić aż ostygną.

Polać muffinki lukrem lub obsypać cukrem pudrem.

Pycha.

Thermomix

• do naczynia miksującego dodać jogurt,mleko, jajka, miód,masło, wymieszać 5 sek, obroty 4
• dodać mąkę, proszek do pieczenia, skórkę z cytryny, olejek cytrynowy, wymieszać 10-12 sek, obroty 6
• dodać maliny i wymieszać już łyżką