Uwielbiam zapach , smak i widok czarnego bzu. jest to cudo natury. można z niego wyczarować różne cuda. Zaczynam od placków, najbardziej popularne , ale przepyszne.

Oddzielić żółtka od białek, do miski dodać wszystkie składniki oprócz białek i zmiksować na gładką masę, białaka ubic na sztywną pianę. Dodać do masy i delikatnie wymieszać. Odstawić do lodówki na godzinę.

Rozgrzewamy mocno patelnię z olejem , zamaczamy w cieście kwiat bzu wyciągnąć i położyć na gorącym oleju, smażyć już na niższej temperaturze.

Jak już jest przesmażony obciąć nożyczkami wystające łodyżki i obrócić na drugą stronę, smażyć do zarumienienia.

Usmażone położyć na papierowych ręczniczkach , przykryć i smażyć pozostałe w ten sam sposób.

Posypujemy cukrem pudrem i gotowe.

smacznego.