Jest to pomysł na piersi kurze z grilla.

Piersi kurze umyć i osuszyć. Przeciąć na pół i rozbić na cienkie płaty, doprawić solą, pieprzem, papryką ostrą i słodką, obsypać suszoną bazylią. Dodatkowo porwać listki świeżej bazylii, na każdy płat mięsa położyć kawałek mozzarelli i plasterek zimnego masła. Dokładnie zawinąć roladki i spiąć wykałaczkami.

Można dodać kawałki pomidorka do środka.

Włożyć roladki do miski i skropić oliwą z oliwek, zostawić tak na godzinę w lodówce.

Smażyć na rozgrzanym grillu na tackach. dobrze jest jak grill można zamknąć dla uzyskania wyższej temperatury smażenia.

Podawać z sałatką ze świeżych warzyw. Miłego grillowania.