Sałatkę tą zrobiła dla mnie moja synowa. Trochę byłam zdziwiona co do składników, ale niepotrzebnie. Było rewelacyjne, zaskoczyło mnie super smakiem. Sałatkę polać sosem krótko przed podaniem.

Sałatka

Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić. Przelać zimną wodą. Kapustę pokroić drobno, cukinię umyć i za pomocą obieraczki pokroić w cienkie paski. To samo zrobić z marchewką. Makaron, kapustę, marchew, cukinię wymieszać razem.

Sos do warzyw – sos sojowy i sos chili wymieszać razem i polać nim warzywa. Ponownie wymieszać. Lekko obsypać pieprzem.

Przygotowanie mięsa – Mięso pokroić w ciemnie paski. Sos sojowy i chili wymieszać razem, następnie dodać go do mięsa. Doprawić delikatnie solą, dodać paprykę, obsypać płatkami chili. Wymieszać. Mięso usmażyć na patelni grillowej lub zwykłej patelni.

Sos z mango – połowę mango, sos sojowy, sos chili zmiksować blenderem na gładką masę.

sałatka

Formowanie sałatki – na dno naczynia rozłożyć makaron z warzywami. Połowę mango pokroić w kostkę i ułożyć na warzywach. Położyć usmażone kawałki kurczaka. Polać przygotowanym sosem z mango.

Smacznego.