Dostałam ten przepis od mojej siostrzenicy Luizki, już następna młoda osoba założyła własną rodzinę i zaczyna smodzielnie gotować i piec. Brawo ?

Przepis na Thermomix na dole

Ciasto kruche- wszystkie skłdniki wrzucić do miski i za pomocą miksera zmiksować szybko na jednolitą masę. Podzielić masę na dwie części, zawinąć w folię i na dwie godziny wstawić do lodówki. Ciasto musi być twarde, żeby można było je zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Kruche ciasto jest rewelacyjne 😉

Masa serowa –  masło utrzeć z cukrem bardzo dokładnie, następnie ciągle mieszając dodawać po jednym jajku. Dodać proszek budyniowy i cukier waniliowy. Jak już masa z jajami jest dokładnie utarta dodawać po kilka łyżek twarogu i dokładnie wymieszać.

Formę wyłożyć papierem do pieczenia i zetrzeć jedną część ciasta. Na ciasto rozłożyć masę twarogową, na górę poukładać brzoskwinie. Brzoskwinie pokroić na grube plastry.

Masa z białek- białka ubić na sztywną pianę i powoli wsypywać cukier. Mieszać jeszcze chwilkę.  Masę z białek rozłożyć na brzoskwiniach.

Teraz już tylko zetrzeć drugą część ciasta i wstawić ciasto do nagrzanego piekarnika do 180 C. Piec godzinę.

Ciasto pycha, dziękuję Luizka.

Thermomix 

kruche ciasto – wszystkie składniki wrzucić do naczynia miksującego, czas 2 minuty, naczynie zamknięte, interwał

– wyjąć ciasto zlepić szybko w kulę, podzielić na dwie części. Zawinąć osobno w folię spożywczą i wstawić do lodówki na dwie godziny.

masa serowa – masło, cukier, cukier waniliowy zmiksować, czas 30 sek,obroty 4

– zamieszać za pomocą kopystki, żeby wszystko z boków i dna odeszło

– dodać żółtka, czas 10 sek, obroty 5

– dodać twaróg, proszek budyniowy, zamiast miarki włożyć kołpytkę,zmiksować 30 sekund, obroty 6

– zgarnąć masę z boków za pomocą kopystki i ponownie zmiksować czas 10 sek, obroty 5

masa białkowa – białka wlać do naczynia miksującego, oczywiście czyste i suche, nałożyć motylek, ubijać 2 minuty, obroty 3-3,5

– mieszać i powoli wsypywać cukier, obroty 3, zabrało mi to 35 sekund

Połączenie ciasta jak wyżej.