Schab to jest super mięsko z którego można wyczarować różne dania, dzisiaj wpadłam na pomysł wykorzystania go do mojego dania.

Schab pokroić w podłużne paski i grubości 1cm, doprawić do smaku solą, pieprzem, oregano, ziołami. Na patelni rozgrzać małą ilość oleju i wrzucić mięso, lekko podsmaży i dodać pokrojoną cebulę, smażyć tak długo aż cebula i mięso stracą kolor surowizny, dodać pieczarki pokrojone w plasterki doprawić i smażyć aż pieczarki zmiękną , mieszając co chwilkę. Wlać trochę wody, dodać chilli, czosnek,  pomidory z puszki , zmniejszyć gaz i smażyć pod przykryciem. Całe pomidory sparzyć i obrać ze skórki , posiekać drobno i dodać do sosu.  Doprawić sos według uznania. Smażyć wszystko około 10 minut na koniec dodać ogórki, wymieszać. Zagęścić sos mączką ziemniaczaną rozmieszaną w małej ilości wody, powoli dolewać do sosu ciągle mieszając.

Podawać z ryżem lub kaszą, smacznego.