Wątróbka jest pyszna i zdrowa, warto o niej pamiętać.

Wątrobę wypłukać, osuszyć,pokroić w plastry o grubości 1,5 cm.

Na patelni rozgrzać olej. Wątróbki obtoczyć w mące i położyć na gorącej patelni. Obsmażyć z dwóch stron. Dodać pokrojoną cebulę i jabłko pokrojone w plasterki.  Zmniejszyć gaz i smażyć, mieszając aż cebulka i jabłko zmięknie. Dopiero teraz doprawić solą i pieprzem.

Wlać odrobinę wody, dodać listek laurowy, ziarenka ziela angielskiego, vegetę. Dokładnie wymieszać i gotować na małym ogniu kilka minut.

Wody musi być tylko tyle , żeby dno było przykryte. Taka wątróbka jest miękka i delikatna.

Smacznego.