Coś mnie dzisiaj naszło na wspomnienia, przypomniały mi się czasy jak byłam w technikum. Mieszkałam na stancji, razem z miłą rodzinką. Byłam przestraszoną” gąską”. zaopiekowała się mną Mirka.  Zawsze coś dla mnie zostawiła do jedzenia.  Pozdrawiam Cię Miruś i dzięki.

Ugotować ryż, nie musi być całkowicie miękki. Dogotuje się w piekarniku.

Na rozgrzanej patelni z małą ilością oleju smaż pokrojoną cebulę,por, pokrojone pieczarki, mielone mięso.

Doprawić solą i pieprzem, dodać majeranek, przecier pomidorowy, paprykę ostrą.

Smażyć aż mięso będzie lekko brązowe a cebula i pieczarki będą miękkie. W między czasie pokroić papryki, chilli w kostkę. Kukurydzę wyjąć z puszki i odcedzić.

Jak mięso już jest gotowe, dodać papryki, chilli, kukurydzę,ugotowany wcześniej ryż.

Wszystko dobrze wymieszać.

Doprawić do smaku i włożyć wszystko do dużego żaroodpornego naczynia.

Przykryć i wstawić do nagrzanego piekarnika do 220 C i piec 30- 40 minut, aż poczujemy miły zapach.

Pyszna zapiekanka dobry pomysł na obiad, można zabrać do pracy na lunch. na drugi dzień  jest tak samo dobra, tylko odgrzewamy i gotowy obiad 🙂

Smacznego