Są różne przepisy na bezy, z syropem cukrowym, mączką ziemniaczaną itd. Moje są proste i tylko dwa składniki, białka i cukier. Zostały mi białka i postanowiłam zrobić bezy, mam specjalne pudełko do przechowywania, mogą sobie tam leżeć bardzo długo.

Białka ubić za pomocą miksera na bardzo sztywną pianę, powoli dodawać po łyżce cukru , cały czas mieszając. Jak już cały cukier będzie wmieszany, jeszcze chwilkę  mieszać. Za pomocą łyżki nałożyć beziki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Włożyć bezy do nagrzanego piekarnika do 140 C i piec 1,5 godziny. Ja lubię jak bezy są w środku lekko ciągnące, jeśli według Ciebie nie będą wystarczająco wysuszone lekko wydłuż czas suszenia.

Po 1,5 godzinie wyłączyć piekarnik i otworzyć drzwiczki, zostawić bezy w piekarniku do ostudzenia.

Smacznego