Bardzo dobre ciasto, jadłam je u kuzynki. Delikatne, mokre ciasto kakaowe z kwaskowatym kremem śmietanowym. Przepyszne 😉

wuzetka

Wykonanie ciasta– masło lub palmę, cukier, połowę szklanki wody, kakao zagotować i przestudzić. Do przestudzonej masy dodać kartoflankę rozmieszaną w 1/4 szklanki mleka i stopniowo dodawać mąkę,jajka, ciągle mieszając.

Pieczenie – blaszkę o rozmiarach 21 x 36, wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Następnie wylać ciasto na blaszkę.

W-zetka

Nagrzać piekarnik do 180 C i piec ciasto 40 minut. Po wyjęciu z piekarnika zostawić ciasto w blaszce do lekkiego przestudzenia, następnie wyjąć i całkowicie przestudzić. Zimne ciasto przeciąć w poprzek na połowę.

Krem – masło utrzeć na gładką, lśniącą masę. Dodać cukier, cukier waniliowy  i dalej ucierać, jak już jest gładkie powoli dodawać śmietanę.Na koniec dodać sok z cytryny do smaku, według upodobania. Krem posmarować na spodnią część ciasta i przykryć drugim.

Polewa – na garnuszku z gotującą się wodą położyć miseczkę. Pokruszyć czekoladę i wlać śmietanę. Zmniejszyć gaz i podgrzewać do momentu aż czekolada się rozpuści. Cały czas mieszać i uważać żeby woda pod miseczką nie gotowała się za mocno.  Polewę czekoladową wylać na górę ciasta.

Smacznego