Sezon agrestowy rozpoczęty. W ogrodzie mam duży krzew agrestu, trzeba coś z niego wyczarować. Do ciasta dodałam czereśnie, ale można zrobić tylko z agrestem.

Przygotowanie ciasta –  mąkę cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i masło. Posiekać wszystko nożem. Dodać żółtka i śmietanę, szybko zagnieść ciasto.

Ciasto podzielić na dwie części. jedna z nich musi być dużo większa. 4/5 do 1/5. Małą część ciasta włożyć do lodówki.

Przygotowanie owoców – agrest oczyścić, czereśnie wypestkować.

Wykonanie – dużą część ciasta rozłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Rozłożyć owoce.

Przygotowanie pianki –  białka ubić na sztywną pianę. Powoli podczas ubijania wsypywać cukier. Na koniec dodać proszek budyniowy i wymieszać.

Pianę wylać na owoce, na górę pokruszyć resztę ciasta.

Pieczenie – nagrzać piekarnik do 200 C i piec 55- 60 minut. Blaszka o wymiarach 35 x 25 cm