Można dodać inny ser, ale musi być wyrazisty w smaku. Pomysł na tą zupkę podsunęła mi moja siostrzyczka.

Do garnka wlać wodę, dodać obrane i pokrojone warzywa tj.marchew, pietruszkę,seler, pora, czosnek, brokuł, natkę pietruszki. Doprawić do smaku solą i lekko pieprzem. Gotować 30 minut. Dodać gałkę muszkatołową i potarty ser. Gotować jeszcze 5 minut. Lekko przestudzić i zmiksować na gładką masę. Wlać śmietanę, dodać posiekany koperek i gotowe.

Kaloryczne, ale pyszne.

Thermomix

• do naczynia miksującego dodać wszystkie warzywa, oprócz koperku,wlać wodę doprawić do smaku solą i pieprzem. Gotować 30 minut, obroty 2, temp 100 C
• zmiksować, czas 30 sek, obroty 6. Przesuwać obroty od 1 do 6 powoli
• dodać gałkę muszkatołową, ser, gotować 5 minut, obroty 2, temp 100C
• otworzyć i pozwolić żeby zupa lekko odparowała
• zmiksować, zaczynając powoli zwiększać obroty do 8. Miksować 15 sekund
• wlać śmietanę, w razie potrzeby doprawić do smaku solą i pieprzem. Zmiksować czas 5 sek, obroty 6
• dodać posiekany koperek, wymieszać

Smacznego