Zupka pyszna. Uwielbiam smak maślaków, a wiem że nie każdy lubi ich wygląd po ugotowaniu. Mi to nie przeszkadza ale każdy lubi inaczej. Smak maślaków jest wspaniały, dlatego też postanowiłam jak inaczej można je podać.

złota grzybowa

Do garnka wlać wodę, dodać pokrojoną drobno marchew i por, listki laurowe, ziele angielskie, ziemniaki oskrobane i pokrojone w małe kawałki, grzyby pokrojone drobno. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Gotować 15 minut.

Rozgrzać patelnię i wrzucić pokrojony drobną kostkę boczek. Smażyć aż boczek się stopi i powstaną chrupiące skwarki. Dodać pokrojoną drobno cebulkę i smażyć jeszcze chwilkę. Cebulka lekko ma się zarumienić. Połowę z tego wrzucić do zupy i gotować kolejne 5 minut.

Wszystko dokładnie zmiksować na gładką masę. Do śmietany wlać trochę gorącej zupy i wymieszać. Następnie wlać wszystko do zupy i wymieszać.

Każdą porcję zupki obsypać podsmażonymi skwarkami z cebulką.