Mam ten przepis od znajomej, smakowało mi tak bardzo, że zaraz musiałam je dla Was zrobić.  Smak jest pyszny i myślę, że nie jest trudne do zrobienia. Miałam dzisiaj gości i wszyscy byli zachwyceni. Smak budyniu w placku nadaje lekkości, a masa bezowa z prince polo powoduje że smak zadziwia 🙂

ciasto kakaowe z masą bezową

Biszkopt kakaowy – Pierwsze co trzeba zrobić to biszkopt kakaowy. Robię go jak każdy mój biszkopt – ubić białka na sztywną pianę, dodawać powoli cukier nie przerywając mieszania.Następnie dodać po jednym żółtku, ale już mieszać na bardzo delikatnych obrotach.  Mąki,kakao, proszek do pieczenia przesiać przez sitko i powoli po łyżce dodawać do masy. Mieszać tylko drewnianą lub plastikową łyżką. Wylać ciasto do prostokątnej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i piec w nagrzanym do 180 minut przez 30-35 minut. Sprawdzić patyczkiem czy jest przepieczone. Po upieczeniu odstawić na bok do ostudzenia.

ciasto z masa budyniową

Krem budyniowy– Do garnka wlać 3/4 mleka  i dodać masło oraz cukier i cukier waniliowy, zagotować. Do dużego kubka wsypać mąki, proszek budyniowy. Jajko zalać to pozostałym mlekiem i dokładnie rozmieszać. Jak już mleko zacznie się gotować powoli wlewać rozmieszaną masę z mąki i mleka. Gotować mieszając aż całkowicie zgęstnieje. Przestudzić masę i wylać na zimny biszkopt kakaowy.  Wstawić do lodówki na chwilkę, żeby budyń zgęstniał. Jest to chyba najprostszy sposób przygotowania kremu budyniowego.

 

Masa Prince Polo – białka ubić na sztywną pianę, nie przerywając mieszania wsypywać powoli cukier. Dodać posiekane orzechy i pokruszone wafelki Prince Polo i dokładnie wymieszać.  Masę bezową przelać  do takiej samej wielkości blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku do 170 C i piec przez 15 minut ,a potem zwiększyć do 180 i piec jeszcze 15 minut. Masa powinna być u góry jak beza. Ja sprawdzałam dłonią naciskając na bezę. Jeśli beza będzie jeszcze za miękka to piec trochę dłużej.

ciasto z kremem

Przestudzoną masę delikatnie zdjąć z papieru i ułożyć na kremie budyniowym. Ja pomagałam sobie deseczką i powoli zsuwałam masę. Trzeba robić to delikatnie, żeby masa się nie pokruszyła.

pyszne ciasto kakaowe prince polo

Ciasto jest przepyszne , polecam