Puszyste naleśniki, idealne na śniadanie. Uwielbiam je, a z wiśniami to poezja. Przepis na thermomix na dole 🙂

Żółtka, cukier, syrop cukrowy lub miód, utrzeć na puszystą masę. Wlać mleko, rozpuszczone masło,dodać mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać na gładką masę.

Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę i dodać do masy, wymieszać już delikatnie.

Odstawić ciasto na 10 minut.

W tym czasie przygotować kisiel wiśniowy. Do garnuszka wlać wiśnie z kompotu, zagotować . Jak jest mało soku można dolać trochę wody i dosłodzić. Mąkę ziemniaczaną wymieszać w odrobinie zimnej wody i dodać do gotującego się kompotu. Zagotować i zdjąć z ognia. Kisiel powinien być lekko lejący.

Smażyć naleśniki z odrobiną masełka co drugi naleśnik. Nie rozlewać ciasta na całą patelnię.  Naleśniki powinny być mniejsze jak nasze zwykłe, łatwiej je odwrócić.

Usmażone naleśniki polać kisielem wiśniowym i podawać.

Smacznego.

Thermomix 

– nałożyć motylek, dodać białka i sól, miksować czas 1,5  minuty, obroty 4

– wyjąć białka

– dodać żółtka, cukier, syrop cukrowy lub miód,, mleko, rozpuszczone i przestudzone masło, motylek ciągle musi być,  czas 2 minuty, obroty 4

– zdjąć motylek

– dodać mąkę, proszek do pieczenia, czas  30 sek, obroty 5

– dodać białka i delikatnie wymieszać kołpytką

– reszta jak wyżej