Pyszne racuszki. Łatwe i szybkie w wykonaniu.

Drożdże pokruszyć do garnuszka, wsypać sól, cukier i mąkę. Wlać ciepłe mleko. Wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.

Do miski przesiać mąkę, dodać wyrośnięte drożdże, jajko, ciepłe mleko, ciepłą wodę, rodzynki,pokrojony w kostkę banan, cukier, cukier waniliowy. Wymieszać wszystko łyżką, odstawić na 5 minut.

Na patelni rozgrzać olej i nałożyć ciasto dużą łyżką.  Smażyć na średnim ogniu z dwóch stron na złoty kolor.

Podawać posypane cukrem pudrem i polane kompotem lub z dodatkiem świeżych owoców.

Smacznego