Bardzo prosty i niezawodny przepis na muffinki. Można je zrobić na różne sposoby z budyniem z dżemem, owocami  oraz marmurkowe. Czyli wkładać na przemian raz ciasto ciene i jasne. Przepis mam od mojej przyjaciółki Ilonki, brawa dla niej ??

Mąkę, proszek do pieczenia, kakao, cukier, cukier waniliowy,szczyptę soli, wymieszać w misce. W drugiej misce lekko ubić jajka dodać  olej, mleko, wymieszać. Wlać masę jajeczną do mąki i wymieszać.

Ugotować budyń jak na opakowaniu i przestudzić. Foremki na muffinki wysmarować masłem i lekko obsypać bułką tartą. Wlać łyżką ciasto,tyle żeby dno było przykryte i następnie dodać łyżkę budyniu, teraz już tylko dodać ciasta wypełniając foremkę.

Piekarnik nagrzać do 200C i piec 20 minut, następnie ostudzić i obsypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

Jeśli chcecie zrobić muffinki marmurkowe to kakao dodać na koniec do 1/2 ciasta. ?

Muffinki są pyszne i błyskawiczne w wykonaniu. Smacznego