Ciasto pycha, będzie u mnie gościć często. Ciasto długo świeże i nic suche. Polecam

Jogurt wylać do innego naczynia, umyć. Kubek po jogurcie musi służyć jako miarka składników.

Wykonanie – biała ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę. Następnie podczas ubijania wsypywać powoli cukier. Podczas ubijania dodać po jednym żółtku.

Ubijać dalej ale już na wolniejszych obrotach i powoli wlewać olej i jogurt. Dokładnie wmieszać. Mąkę i proszek do pieczenia dodawać partiami do ciasta, dokładnie wymieszać.  Blaszkę o wymiarach 20×25 wyłożyć papierem do pieczenia i wlać do niej ciasto. Na górze rozłożyć śliwki, skórką do dołu.

Pieczenie – blaszkę włożyć do średnio nagrzanego piekarnika i piec 50-60 minut w temperaturze 180 C. Sprawdzić stan upieczenia patyczkiem, musi być suchy po wyciągnięciu z ciasta.

Wykonanie w thermomix 

• nałożyć motylek, wlać białka i dodać szczyptę soli, ubijać obroty 3,5 do momentu aż piana będzie sztywna
• podczas ubijania, obroty 3 powoli wsypywać cukier, następnie żółtka ale obroty już 2
• ubijać obroty 2 i powoli wlewać jogurt i olej
• zdjąć motylek, przesianą mąkę i proszek do pieczenia dodać do masy, wymieszać obroty 5, czas 30 sekund
• zdjąć ciasto z boków naczynia, ponownie zmiksować, obroty 5 , czas 20 sekund
• reszta jak wyżej